Tuổi thơ năm ấy

Tuổi thơ năm ấy..
Hơn hai mươi năm trước, mẹ hay làm món này cho chị em mình ăn. Chừng ấy năm sau, mình làm lại cho con trai mình ăn, cảm giác rất lạ, nhớ có, thương có, bồi hồi có… Thời gian có thể một lúc nào đó, sẽ quay trở lại trong dòng kí ức mênh mông kia.
…Óc heo chưng trứng gà non…
Óc heo mua lúc còn tươi nhất, rửa qua nước, bóc nhẹ những gân đỏ sẽ bớt tanh, cho nước xâm xấp cùng 1 cọng ngải cứu, đun tầm 5p. Trứng gà mình dùng cả bộ non trong lòng gà chưa đẻ, ko có lòng trắng trứng, lấy ngay khi mổ gà, rửa sạch, bỏ lớp màng ngoài, tán nhuyễn cùng óc heo vừa luộc, rắc chút tiêu (hạt nguyên tán nhỏ), không thêm gia vị. Đổ hỗn hợp vào bát, đem hấp cách thủy 15p.
See Translation

16 comments on “Tuổi thơ năm ấy

  1. Thúy Thanh

    ^^ món yêu thích
    Mỗi lần ba nhậu. Mẹ lại bỏ thêm lòng non xắt nhỏ và hẹ hấp. Thơm nứt mũi.

  2. Thúy Thanh

    Óc bây giờ 5k/bộ. Nhà em vẫn hay ăn. ^^ không hiểu sao nhiều người lại chê gớm.

  3. Dương Lạc Lạc

    ủa. sao em mua đc rẻ dữ. huhu. chị phải đặt mới có vì nhà hàng họ nhặt hết mất rồi. óc vừa bổ vừa ngon mà nhở

  4. Dương Lạc Lạc

    dạ mình có ngâm qua đêm mn nhé. hạt nào cũng phải ngâm để loại bỏ chất cản trở hấp thu dinh dưỡng. trừ các loại hạt đã qua xử lý như quinoa mầm, hay gạo gaba, bí sấy..

  5. Thúy Thanh

    E ở gần chợ. Gần chỗ mỗ heo. Nhiều lắm luôn. 1 bộ 5k hồi giờ rồi chị. Nhiều khi không mua cô đó bỏ nấu cho heo ăn thôi. Ở chỗ em ng ta ít ăn. Chê. ^^

  6. Dương Lạc Lạc

    hihi. cho bé làm quen vị hạt bằng cách chế biến chung đồ ăn đã mom ạ

  7. Ngoctram Nguyen

    Bé m cũng lười ăn, nói chung từ chối ăn uống các loại, hix m phải kiên trì thôi chứ sao giờ

  8. Dương Lạc Lạc

    ôi dữ dội. chị đặt 30k. điểm bán lợn sạch. mà dặn mãi mới có. bị ghen tị nhé.

  9. Dương Lạc Lạc

    dạ. mn thử các kiểu lun nha, làm bánh, sữa, sinh tố, thạch các loại hạt. có khi bé thích ạ

Comments are closed.